Gerekli temizleme yöntemiyle başlayın
Yiyecek ve içecek aktarımında temizlenebilirlik bir aksesuardan ziyade bir tasarım gereksinimidir. Öncelikle prosesin yerinde temizlik (CIP), yerinde temizlik (COP) veya başka bir onaylanmış temizlik prosedürü gerektirip gerektirmediğini belirleyin. Wilden, CIP kapasitesi için serbest boşaltmalı bir akış yolu kullanan Saniflo Hijyenik Serisini, hızlı parçalama ve COP temizleme özelliğine sahip standart gıda uygulamalarına yönelik FDA Serisi pompalardan ayırır. Pompa ailesi seçilmeden önce gerekli hijyen standardı, bağlantı şekli, temizleme prosedürü ve dokümantasyon belirtilmelidir.
Ürünü gerçek proses sıcaklığında tanımlayın
Ürün adını, sıcaklık aralığını ve gerçek transfer sıcaklığındaki viskozitesini gönderin. Şuruplar, soslar, yağlar, süt ürünleri ve konsantreler sıcaklıkla birlikte viskoziteyi keskin bir şekilde değiştirebilir. Ayrıca ürünün yumuşak katılar, parçacıklar veya kalıntılar içerip içermediğini ve kaymaya karşı duyarlı olup olmadığını veya köpürmeye eğilimli olup olmadığını da belirtin. Wilden, hijyenik AODD tasarımlarını hassas, düşük kesmeli kullanım için konumlandırıyor ancak ürün ve görev için tam pompa konfigürasyonunun yine de kontrol edilmesi gerekiyor.
Islanan her bileşeni ve temizleme kimyasını inceleyin
Paslanmaz çelik sıvı odaları tek başına hijyenik bir pompa konfigürasyonu tanımlamaz. Diyaframları, valf elemanlarını, yuvaları, contaları, manifoldları ve bağlantı malzemelerini proses sıvısı ve temizlik maddeleriyle birlikte gözden geçirin. Asit, kostik, dezenfektan ve sıcak suya maruz kalma, ürünün kendisinden daha zorlu olabilir. Mevzuat veya müşteri gereklilikleri tam pompa konfigürasyonuna bağlanmalıdır; geniş bir ürün ailesindeki her modelin aynı uyumluluğu veya sertifikayı taşıdığını varsaymayın.
Akış ve basıncı maksimum değil, çalışma noktasına göre seçin.
Gerekli akış, tahliye basıncı, emme koşulları ve mevcut basınçlı hava basıncı ve hacmiyle birlikte değerlendirilmelidir. Ürün viskozitesi, boru uzunluğu, yükseklik değişiklikleri, filtreler, ısı eşanjörleri ve akış aşağı dolum veya işleme ekipmanlarının tümü direnç katar. Tam pompa boyutu ve diyafram konfigürasyonu için performans verilerini kullanın. Nazik kullanım önemliyse, yalnızca mümkün olan en yüksek akışı istemek yerine kabul edilebilir aktarım hızı ve süreç kısıtlamalarını dahil edin.
Yaygın hijyenik pompa seçimi hataları
Yaygın hatalar arasında, paslanmaz çelik olduğu için bir pompanın seçilmesi, gıdayla temas uyumluluğu ve hijyenik temizlenebilirliğin aynı kavramlar olarak ele alınması, temizlik kimyasallarının göz ardı edilmesi, boyutlandırmanın yalnızca maksimum akışa göre yapılması veya boşaltılabilirlik ve bakım erişiminin göz ardı edilmesi yer alır. Diğer bir hata ise prosesin, ürünün, temizleme prosedürünün veya gerekli dokümantasyonun değişip değişmediğini kontrol etmeden sadece eski modelden bir yedek parça seçmektir. Eksiksiz bir RFQ, hem üretim görevini hem de temizlik görevini kapsamalıdır.
Sık sorulan sorular
Hijyenik bir AODD pompası ile standart gıda sınıfı AODD pompası arasındaki fark nedir?
Ayrım, tam ürün ailesine ve gereksinime bağlıdır. Wilden, Hijyenik Serisini CIP kapasitesi için serbest boşaltma yolu ile tanımlarken, FDA Serisi standart gıda uygulamaları ve yerinde temizlik hizmeti için tasarlanmıştır. Seçimden önce gerekli standardı ve temizleme yöntemini onaylayın.
Viskoz bir gıda ürünü için hangi verileri göndermeliyim?
Ürünü, çalışma ve başlatma sıcaklıklarındaki viskoziteyi, sıcaklık aralığını, katı maddeleri veya kalıntıları, gereken akışı, boşaltma basıncını, emme koşullarını, temizleme yöntemini, bağlantı standardını ve tüm hijyen veya belgelendirme gerekliliklerini gönderin.
Paslanmaz çelik, bir pompayı otomatik olarak gıda hizmetine uygun hale getirir mi?
Hayır. Uygunluk, tamamen ıslak konfigürasyona, yüzey ve temizleme gereksinimlerine, elastomerlere veya diyaframlara, valf bileşenlerine, bağlantılara ve prosese ilişkin özel düzenleyici veya müşteri gereksinimlerine bağlıdır.
Bir AODD pompası kesmeye duyarlı gıda ürünlerini taşıyabilir mi?
AODD pompaları genellikle yumuşak, düşük kesmeli aktarım için kullanılır ve Wilden, hijyenik AODD tasarımlarını özellikle kesmeye duyarlı ürünler için konumlandırır. Ürün için tam pompa boyutunun, döngü hızının, valf konfigürasyonunun ve proses koşullarının yine de incelenmesi gerekmektedir.
İlgili DFIN sayfaları
- Yiyecek ve içecek uygulamaları
- Farmasötik ve kozmetik uygulamaları
- WILDEN komple pompalarına göz atın
- Hijyenik bir pompa RFQ'su hazırlayın
Teknik referanslar
Hijyenik pompa seçimi desteği isteyin
Yalnızca uygulama kılavuzu. Sipariş vermeden önce tam pompa konfigürasyonunu, gerekli standartları, çalışma noktasını ve geçerli temizleme prosedürünü doğrulayın.