आवश्यक सफाई विधि से शुरुआत करें
खाद्य और पेय पदार्थों के हस्तांतरण के लिए, सफाई एक सहायक उपकरण के बजाय एक डिज़ाइन आवश्यकता है। पहले यह स्थापित करें कि क्या प्रक्रिया के लिए क्लीन-इन-प्लेस (सीआईपी), क्लीन-आउट-ऑफ-प्लेस (सीओपी) या किसी अन्य मान्य सफाई प्रक्रिया की आवश्यकता है। वाइल्डेन अपनी सैनिफ़्लो हाइजीनिक सीरीज़ को अलग करता है, जो सीआईपी क्षमता के लिए एक फ्री-ड्रेनिंग फ्लो पथ का उपयोग करता है, एफडीए सीरीज़ पंपों से जो त्वरित ब्रेकडाउन और सीओपी सफाई के साथ मानक खाद्य अनुप्रयोगों के लिए है। पंप परिवार का चयन करने से पहले आवश्यक स्वच्छता मानक, कनेक्शन शैली, सफाई प्रक्रिया और दस्तावेज़ीकरण बताया जाना चाहिए।
उत्पाद का उसके वास्तविक प्रक्रिया तापमान पर वर्णन करें
वास्तविक स्थानांतरण तापमान पर उत्पाद का नाम, तापमान सीमा और चिपचिपाहट भेजें। सिरप, सॉस, तेल, डेयरी उत्पाद और सांद्रण तापमान के साथ चिपचिपाहट को तेजी से बदल सकते हैं। यह भी बताएं कि क्या उत्पाद में नरम ठोस पदार्थ, कण या समावेशन हैं और क्या यह कतरनी-संवेदनशील है या झाग बनने का खतरा है। वाइल्डन अपने स्वच्छ एओडीडी डिज़ाइन को कोमल, कम कतरनी हैंडलिंग के लिए रखता है, लेकिन उत्पाद और कर्तव्य के लिए सटीक पंप कॉन्फ़िगरेशन की अभी भी जांच की जानी है।
प्रत्येक गीले घटक और सफाई रसायन विज्ञान की समीक्षा करें
स्टेनलेस-स्टील तरल कक्ष अकेले एक स्वच्छ पंप कॉन्फ़िगरेशन को परिभाषित नहीं करते हैं। प्रक्रिया तरल और सफाई एजेंटों के साथ डायाफ्राम, वाल्व तत्व, सीटें, सील, मैनिफोल्ड और कनेक्शन सामग्री की समीक्षा करें। एसिड, कास्टिक, सैनिटाइज़र और गर्म पानी का एक्सपोज़र उत्पाद की तुलना में अधिक मांग वाला हो सकता है। विनियामक या ग्राहक आवश्यकताओं को सटीक पंप कॉन्फ़िगरेशन से जोड़ा जाना चाहिए; यह न मानें कि व्यापक उत्पाद परिवार में प्रत्येक मॉडल समान अनुपालन या प्रमाणीकरण करता है।
ऑपरेटिंग बिंदु से प्रवाह और दबाव का चयन करें, अधिकतम नहीं
आवश्यक प्रवाह का मूल्यांकन डिस्चार्ज दबाव, सक्शन स्थितियों और उपलब्ध संपीड़ित-वायु दबाव और मात्रा के साथ किया जाना चाहिए। उत्पाद की चिपचिपाहट, पाइप की लंबाई, ऊंचाई में बदलाव, फिल्टर, हीट एक्सचेंजर्स और डाउनस्ट्रीम फिलिंग या प्रसंस्करण उपकरण सभी प्रतिरोध जोड़ते हैं। सटीक पंप आकार और डायाफ्राम कॉन्फ़िगरेशन के लिए प्रदर्शन डेटा का उपयोग करें। यदि सौम्य संचालन महत्वपूर्ण है, तो केवल उच्चतम संभव प्रवाह के लिए पूछने के बजाय स्वीकार्य स्थानांतरण दर और प्रक्रिया बाधाओं को शामिल करें।
सामान्य स्वच्छ पंप चयन गलतियाँ
सामान्य गलतियों में एक पंप चुनना शामिल है क्योंकि यह स्टेनलेस स्टील है, भोजन-संपर्क अनुपालन और स्वच्छ सफाई को समान अवधारणाओं के रूप में मानना, सफाई रसायनों को अनदेखा करना, केवल अधिकतम प्रवाह से आकार देना, या जल निकासी और रखरखाव पहुंच को नजरअंदाज करना। एक और गलती यह जांच किए बिना कि क्या प्रक्रिया, उत्पाद, सफाई प्रक्रिया या आवश्यक दस्तावेज बदल गए हैं, केवल पुराने मॉडल से प्रतिस्थापन का चयन करना है। एक पूर्ण आरएफक्यू में उत्पादन शुल्क और सफाई शुल्क दोनों को शामिल किया जाना चाहिए।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
स्वच्छ एओडीडी पंप और मानक खाद्य-ग्रेड एओडीडी पंप के बीच क्या अंतर है?
अंतर सटीक उत्पाद परिवार और आवश्यकता पर निर्भर करता है। वाइल्डन अपनी हाइजीनिक श्रृंखला को सीआईपी क्षमता के लिए एक मुक्त-जल निकासी पथ के साथ वर्णित करता है, जबकि इसकी एफडीए श्रृंखला मानक खाद्य अनुप्रयोगों और साफ-सुथरी जगह पर सेवा के लिए है। चयन से पहले आवश्यक मानक और सफाई विधि की पुष्टि करें।
चिपचिपे खाद्य उत्पाद के लिए मुझे कौन सा डेटा भेजना चाहिए?
उत्पाद भेजें, संचालन और स्टार्टअप तापमान पर चिपचिपाहट, तापमान सीमा, ठोस या समावेशन, आवश्यक प्रवाह, निर्वहन दबाव, सक्शन की स्थिति, सफाई विधि, कनेक्शन मानक और कोई स्वच्छता या दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताएं।
क्या स्टेनलेस स्टील स्वचालित रूप से खाद्य सेवा के लिए उपयुक्त पंप बनाता है?
नहीं. उपयुक्तता पूर्ण गीले विन्यास, सतह और सफाई आवश्यकताओं, इलास्टोमर्स या डायाफ्राम, वाल्व घटकों, कनेक्शन और प्रक्रिया के लिए विशिष्ट नियामक या ग्राहक आवश्यकताओं पर निर्भर करती है।
क्या AODD पंप कतरनी-संवेदनशील खाद्य उत्पादों को संभाल सकता है?
AODD पंप आमतौर पर कोमल, कम-कतरनी हस्तांतरण के लिए उपयोग किए जाते हैं, और Wilden विशेष रूप से कतरनी-संवेदनशील उत्पादों के लिए अपने स्वच्छ AODD डिज़ाइन रखता है। उत्पाद के लिए सटीक पंप आकार, साइकिल चालन दर, वाल्व कॉन्फ़िगरेशन और प्रक्रिया स्थितियों की अभी भी समीक्षा की जानी चाहिए।
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तकनीकी संदर्भ
स्वच्छ पंप चयन सहायता का अनुरोध करें
केवल आवेदन मार्गदर्शन। ऑर्डर देने से पहले सटीक पंप कॉन्फ़िगरेशन, आवश्यक मानकों, संचालन बिंदु और लागू सफाई प्रक्रिया की पुष्टि करें।